ผู้เขียน หัวข้อ: นำเสนอสูตรเมนูยำแหนม จัดจ้าน ระดับห้าดาว  (อ่าน 15 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

กุมภาพันธ์ 05, 2019, 09:57:52 AM
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 503
    • ดูรายละเอียด

อาหารพื้นบ้านจากภูมิปัญญาชาวบ้าน แหนม เป็นอาหารแปรรูปจากเนื้อหมู เป็นวิธีการถนอมอาหารของคนโบราณที่จะทำให้สามารถเก็บเนื้อหมูไว้ทานได้เป็นระยะเวลานานขึ้น เราสามารถนำมาจัดทำอาหารเป็นเมนูแซบๆ ต่างๆ ได้หลากหลายเมนู ซึ่งแต่ละเมนูล้วนเด็ดๆ ทั้งนั้น ไปดูที่เมนูแรกกันเลย
เมนูยำแหนม โบราณ รสเด็ด ที่คนยุคใหม่นิยมทาน
เมนูยำแหนมโบราณ เป็นเมนูอาหารกินเล่นอร่อย หรือจะทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้เรียกได้ว่าเป็นกับแกล้มชั้นยอดเลยทีเดียวสำหรับคอเหล้า ยำแหนมโบราณเป็นกับแกล้มที่ทำได้ได้เองที่บ้าน ขอแนะนำให้ใช้แหนมโอทอป จะได้รสอร่อยเพิ่มขึ้น เครื่องปรุงในการปรุงหาได้ง่าย ขั้นตอนในการปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการปรุงไม่ถึง 10 นาที ก็ได้อาหารอร่อยๆ ไว้ทานแล้ว
เครื่องปรุงประกอบด้วย

  • แหนมหมู 500 กรัม (หรือจะเป็น แหนมโอทอป ก็ได้อร่อยดี)
  • พริกขี้หนูสวน 5-7 เม็ด
  • น้ำมะนาว  3-5 ช้อน
  • น้ำปลา3 ช้อน
  • น้ำตาลทราย 2  ช้อน
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ขิงซอย ปริมาณตามต้องการ
  • หอมแดงซอย 3-4 หัว
  • พริกแห้งทอด 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงทอด  1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีและขั้นตอนในการทำยำแหนมหมูสูตรโบราณ
อาหารเด็ดๆ เอาไว้ทานเล่นหรือเป็นกับแกล้มมากรรมวิธีในการทำ เริ่มด้วยทำน้ำยำก่อน ใส่เครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่กะละมังเล็กๆสำหรับผสม ลงมือคนส่วนผสมให้คลุกเคล้าผสมกัน หลังจากนั้นใส่แหนมที่เตรียมไว้แล้วลงไป จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนที่เตรียมไว้แล้ว คลุกเคล้าแหนมให้ผสมกับน้ำยำ จากนั้นใส่ต้นหอมที่เตรียมลงไปคนให้ผสม พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักออกใส่จาน ตามด้วยโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อความสวยงามได้ตามความชอบ

เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง : http://forum.likefreever.com/index.php/topic,742547.new.html#new

Tags : แหนม,แหนมโอทอป